SALTO, Julio 04 (www.SaltoCiudad.com) Alrededor de 50 personas participaron de una capacitación referida a las prácticas de manipulación de alimentos que la Dirección de Bromatología, Higiene y Veterinaria organizó en dependencias del Centro Integrador Comunitario los días martes 2 y miércoles 3.

En esta oportunidad el curso estuvo principalmente dirigido a emprendedores que forman parte de la Asociación Civil Fusión y a cursantes del plan de finalización de estudios secundarios FinES.

El concepto de manipulador de alimentos engloba a todas aquellas personas que por su actividad participan del proceso de elaboración, fabricación, envasado, transformación, almacenamiento, distribución y venta de alimentos. (www.SaltoCiudad.com)