SALTO, Septiembre 12 (www.SaltoCiudad.com) Ante la presencia en Salto de varios casos sospechosos de Triquinosis la Secretaría de Salud Municipal ha realizado la notificación correspondiente a la Región Sanitaria IV del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires.

Desde la Dirección de Bromatología, Higiene y Veterinaria se están llevando a cabo todas las acciones correspondientes en el comercio denunciado por los afectados, como así también la oficina de SENASA ha realizado las actuaciones correspondientes dentro de su esfera de competencias.

La triquinosis humana habitualmente se presenta en forma de brotes familiares o bien como casos diseminados por comercialización de productos alimenticios infectados, siendo el cerdo la especie más relacionada con la producción de brotes humanas debido a la ingesta de carne cruda (fiambres, embutidos, etc.) o insuficientemente cocida.

En un primer estadio de la enfermedad, se presentan manifestaciones digestivas: náuseas, vómitos y diarrea, en una segunda etapa de destaca fiebre, cefalea, edema bipalpebral y facial, siendo la miocarditis una de las manifestaciones más graves.

En el caso de que se presente alguno de los síntomas mencionados anteriormente es indispensable concurrir al centro de salud más cercano al domicilio o bien al Hospital Municipal. (www.SaltoCiudad.com)